花豆发芽能不能吃


花豆发芽能不能吃


很多人都在问花豆发芽能不能吃,今天就给大家讲解一下花豆发芽能不能吃 。
花豆发芽不能吃 。花豆发芽代表有毒,主要是黄曲霉菌 。黄曲霉菌存在于霉变的花生、谷物、果仁、豆类、大米等食物 。黄曲霉毒素是很强的致癌物,为了防止产生黄曲霉毒素,建议将桃仁、果仁、谷物等贮藏在密封和干燥的地方,不要吃发霉的干果、果仁和粮食,以及用发霉食品为原料制作的其它食品 。
【花豆发芽能不能吃】花豆,又名肾豆,因其形状如人体肾脏、全身布满红色经络花纹而得名 。旧时为朝廷贡品,又叫圣豆、皇帝豆;也有的形如装钱用的荷包,也称招财豆、荷包豆、富贵豆 。它与一般豆类一样富含蛋白质和多种维生素,其独特之处是豆粒特别大,鲜豆百粒重可达400~500克,干豆百粒重150克左右,豆粒如同小鸟蛋,红白花纹相间,非常好看,且味道十分鲜美,口感面、嫩、鲜、粉,有如鸟蛋一般,用该豆炖鸡、鸭,炯猪脚都是酒宴上和家庭中的上等菜肴 。

    推荐阅读