很多人都在问霉菌有几种 ， 今天就给大家讲解一下霉菌有几种 。
霉菌的种类很多 ， 约有45000种左右 ， 常见的霉菌有根霉、镰刀菌、麦角菌、毛霉、脉孢菌、黄曲霉、青霉、烟曲霉、寄生曲霉、米曲霉等 。霉菌是形成分枝菌丝的真菌的统称 ， 不是分类学的名词 ， 在分类上属于真菌门的各个亚门 。构成霉菌体的基本单位称为菌丝 ， 呈长管状 ， 宽度2-10微米 ， 可不断自前端生长并分枝 。
霉菌是真菌的一种 ， 其特点是菌丝体较发达 ， 无较大的子实体 。同其他真菌一样 ， 也有细胞壁 ， 寄生或腐生方式生存 。霉菌有的使食品转变为有毒物质 ， 有的可能在食品中产生毒素 ， 即霉菌毒素 。自从发现黄曲霉毒素以来 ， 霉菌与霉菌毒素对食品的污染日益引起重视 。
【霉菌有几种】霉菌有着极强的繁殖能力 ， 而且繁殖方式也是多种多样的 。虽然霉菌菌丝体上任一片段在适宜条件下都能发展成新个体 ， 但在自然界中 ， 霉菌主要依靠产生形形色色的无性或有性孢子进行繁殖 。孢子有点像植物的种子 ， 不过数量特别多 ， 特别小 。
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