山东家常菜菜谱大全鲁系菜历史悠久 ， 影响广泛 ， 是中国餐饮文化的重要组成部分 ， 是中国四大菜系之一 。以其味咸、鲜、脆、嫩 ， 风味独特、制作精细享誉海外 。如最有名的北京烤鸭就是属于鲁系菜 ， 还有宋江猪手、德州扒鸡等 ， 俗称山东菜 。
山东菜有哪些特色菜鸡山东菜的特色菜：九转大肠、一品豆腐、葱烧海参、三丝鱼翅、油焖大虾、白扒四宝、糖醋黄河鲤鱼、醋椒鱼、油爆双脆、扒原壳鲍鱼、糟熘鱼片、温炝鳜鱼片、芫爆鱿鱼卷、清汤银耳、木樨肉等 。
胶东四大拌、红烧大虾、招远蒸丸、枣庄辣子鸡、清蒸加吉鱼、把子肉、糖醋里脊、葱椒鱼片、糖酱鸡块、油泼豆莛、诗礼银杏等 。
【山东家常菜菜谱大全 山东菜有哪些特色菜鸡】奶汤蒲菜、乌鱼蛋汤、香酥鸡、黄鱼豆腐羹、拔丝山药、蜜汁梨球、布袋鸡、锅烧鸭、芙蓉鸡片、氽芙蓉黄管、阳关三叠、雨前虾仁等 。
黄焖鸡块、烧二冬、泰山三美汤、赛螃蟹、烩两鸡丝、锅塌黄鱼、汆西施舌、象眼鸽蛋、云片猴头、奶汤鲫鱼、油爆鱼芹、油炸全蝎、西瓜鸡等 。
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