1、牛肉在水中浸泡1个小时 ， 泡去血水 ， 切成小块 。
2、泡好的牛肉 ， 切成小块 。
3、放入高压锅加入姜片和料酒 ， 将牛肉压制软烂 。
4、将牛肉取出 ， 在沥出1大碗牛肉汤备用 。
5、胡萝卜切成滚刀块 ， 玉米切成小块 。
6、洋葱切碎 ， 蒜瓣轻拍一下 。
7、起锅热油 ， 加入洋葱蒜瓣炒出香味 。
【牛肉炖玉米做法 色香味俱全】8、加入牛肉 ， 生抽 ， 老抽 ， 白糖翻炒上色 。
9、加入牛肉汤 ， 胡萝卜 ， 玉米 ， 转小火将蔬菜炖熟 。
10、最后加少许盐 ， 转大火稍加收汁即可 。
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