花蛤的正确吃法一，辣炒花蛤 。第一道好吃的做法就是辣炒花蛤，用到的食材是花蛤、青辣椒、红辣椒和生姜，用青辣椒、红辣椒、生姜作为配菜，既能够提鲜又能够去掉海鲜的凉味，所以做出来之后非常香辣下饭，炒的过程中要快速大火去炒，这样才能有效锁住花蛤里面的水分，让它快速入味，不会把花蛤炒老，因为春天的花蛤是非常鲜嫩的，如果炒的时间长了，就会导致花蛤变老，肉质收缩，肉会变得很小，吃起来也会发硬 。
二，水煮花蛤 。第二种好吃的做法就是水煮花蛤，注意在水煮之前一定要在花蛤里面放入海盐，让花蛤充分地吐出里面的泥沙，洗干净之后再放入水中，加入生姜和葱段，大概煮十分钟左右，直到花蛤全部开口了，这时就已经熟透，直接把它取出来就可以了，把生姜和葱扔掉，蘸着一道非常好吃的万能料汁，这道小花蛤确实非常鲜美 。
三，花蛤蒸蛋 。很多人喜欢给孩子做鸡蛋羹来吃，但是单独的用鸡蛋来蒸的话，未免有点太单调，口感还会差一些，加入花蛤一起来烹饪的话，海鲜与鸡蛋的味道完美融合，再加上喜欢吃的料汁，这道花蛤蒸蛋既鲜又美，口感非常好，尤其是家里有孩子的，可以多做给孩子来吃，小朋友都特别喜欢 。
【花蛤的正确吃法 花蛤怎么吃里面要去掉什么】
花蛤怎么吃里面要去掉什么花蛤可以爆炒，也可以做成花蛤汤，可以根据自己的喜好烹饪 。蛤蜊全身只有壳不可以吃，其他的地方都可以吃，黑色部分是蛤蜊的内脏，里面的沙如果吐干净的话也是可以一起吃的 。
花蛤是贝壳类海产品，广泛分布在中国南北海区，它生长迅速，养殖周期短，适应性强，离水存活时间长，是一种适合于人工高密度养殖的优良贝类 。
花蛤常栖息在潮间带粗沙及小砾石滩以及潮下带泥沙底，通常栖息在安静的水域，从潮间带至4米深，大多在风浪较小的内湾、且有适量淡水注人的中、低潮区 。
花蛤肉味鲜美、营养丰富，蛋白质含量高，氨基酸的种类组成及配比合理，脂肪含量低，不饱和脂肪酸较高，易被人体消化吸收，还有各种维生素和药用成分 。
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