1、排骨清洗干净后 ， 下热水锅焯烫一下 ， 捞出备用 。
2、玉米剥去叶子 ， 择去须子 ， 用菜刀斩成小块 ， 葱切段姜切片 。
3、锅里放适量油 ， 油热后 ， 把排骨下锅翻炒一下 ， 加入一点老抽 。
4、把玉米放进去 ， 翻几下 ， 往锅里倒啤酒没过排骨 ， 中小火开始炖 。
5、放进葱姜和八角 。
6、等到排骨炖到八成熟时 ， 加入一点糖 ， 适量盐和生抽 。
7、土豆去皮切片、胡萝卜切片 ， 豆角择去筋 ， 掰断备用 。
8、将土豆、胡萝卜和豆角放进去一起炖 。
【杂蔬乱炖家常做法 好吃的美味家常】9、等到菜也炖熟后 ， 汤汁收干了 ， 加几滴醋和香油翻炒 ， 停火即可 。
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