云南龙网

  1. 首页 > 云知道 > >

鱼籽怎么吃最好吃 鱼子怎么吃

云知道鱼子怎么吃


鱼籽怎么吃最好吃 鱼子怎么吃


鱼子的吃法鱼籽的食用处理方法
把两层鱼籽外面的那一层薄膜撕开,把鱼肠完全拿掉 。如果鱼籽里还带有没清理干净的鱼肠、血管或者鱼白,就会非常腥 。
鱼籽的吃法（做法）大全
鸡蛋炒鱼籽的做法
材料:鸡蛋适量、鱼籽适量、盐适量、油适量、孜然粉适量、料酒适量、调味鲜适量 。
做法:切点芹菜,辣椒 。烧油,倒进鱼籽炒匀 。放进辣椒,盐炒入味,再放点料酒去腥 。再放进芹炒炒匀 。打进鸡蛋 。稍等,炒匀炒散,放点孜然粉炒匀出锅 。
鱼籽烧豆腐的做法
材料:鲤鱼籽、豆腐、香菜、辣椒酱、葱姜丝 。
做法:在锅中放油,把豆腐切成小块,在油锅中煎成两面金黄;盛出豆腐后继续在锅中放油,爆香葱姜丝,放入准备好的鱼籽翻炒;在锅中加入辣椒酱炒熟鱼籽,并加水煮一下;把煎好的豆腐放入锅中,并加入香菜,小炖一下即可 。
爆炒鱼籽的做法
材料:鱼籽适量、辣椒适量、姜适量、蒜适量 。
做法:辣椒切丁,姜蒜切片 。热锅冷油爆香姜蒜片 。鱼籽放入锅中爆炒,调入适量料酒 。加入辣椒同炒 。辣椒炒软,调入适量盐和味精 。
鱼籽炸酱面的做法
材料:鱼籽、猪肉、黄瓜、鸡蛋、葱、面酱、手擀面 。
做法:黄瓜、猪肉(肥一点最好)、鱼籽切小丁 。黄瓜和猪肉放一边备用,鱼籽用温水泡一下 。热锅凉油,放入泡好的鱼籽丁,炸到鱼籽飘出香味(适当炸久一点,鱼籽变的有点黑) 。在鱼籽锅里放入猪肉丁和小葱,煸炒一下让肥肉没那么腻,再加入黄瓜丁继续翻炒,加入两三勺面酱,豆瓣酱也可以,翻炒至酱熟 。帖锅边倒入一点儿水,盖上锅盖闷一会儿,水开后鸡蛋搅散打到锅里就好了 。面条煮熟,把炸酱浇上吃就可以了 。
干锅鱼籽的做法
材料:鲜鱼籽、鲜红朝天椒、姜、葱、蒜、香葱、糖、盐、黄酒、生抽、醋、高汤 。
做法:鱼籽洗净控干,用适量黄酒、少量盐拌匀腌制5分钟;姜切片、葱切大斜丝、蒜切片、香葱切末、辣椒切成2毫米小块;将腌制好的鱼籽方微波炉用高火转3～5分钟,使其稍微凝固变干;炒锅放油烧热,姜片、葱丝、蒜片炝锅,下辣椒和微好的鱼籽翻炒,加生抽适量,少量糖,高汤浸过鱼籽;倒入沙锅或其他锅仔类容器温火咕嘟至收汤;加香葱末起锅即可 。
哪些人不能吃鱼籽、鱼籽的注意事项
1、哪些人不能吃鱼籽
老年人、过敏者慎食 。
2、鱼籽的适用人群
一般人群皆可,尤适合儿童青少年食用 。
3、鱼籽的食用禁忌
鱼籽胆固醇和蛋白质较高,过量食用无益于吸收 。因为鱼头部和鱼子的农药残留量高于鱼肉的五至十倍 。所以购买鱼籽要选健康无污染的 。
鱼籽怎么做好吃 鱼籽好吃的做法推荐鱼籽好吃的做法推荐如下 。
1、青豆鱼籽煲
准备材料：青豆、鱼籽、生姜、大蒜、干辣椒
做法：在锅中烧沸水，放入洗净的青豆煮5分钟左右，捞起备用；在锅中倒入食用油，覆盖锅的整个底部，烧热后放入鱼籽，烧至两面金黄，煎的时候用锅铲压一下，使中间的部分也均匀受热，不然鱼籽中间的部分会不熟；将鱼籽盛起来后在锅中加油爆香姜蒜和干辣椒，然后倒入鱼籽，加入一大勺豆瓣酱和一大勺剁椒酱，放一些醋和料酒翻炒；用锅铲把鱼籽铲成小块，加入小半锅水，将作料和匀；把青豆放入锅中一同焖煮，加入鸡精和食盐调味即可 。
2、鱼籽炒鸡蛋：主料：鱼籽200克，鸡蛋250克 。配料：大葱50克，鸭饼 。调料：虾酱25克，味精2克，料酒15克，大厨四宝葱香鸡油2克，花生油35克 。制作：将蒸好的青鱼籽碾末，放入5个鸡蛋，加大葱末、虾酱、味精、料酒搅匀；另起油锅加热，放入原料炒熟，装入盛器中，外围鸭饼即可 。特点：鲜香味美，营养丰富 。

推荐阅读


上一篇：惊喜英语怎么写surprise 惊喜英语怎么写

下一篇：结论怎么写才正确 结论怎么写