【荷叶饭做法 荷叶饭家常简单做法】
1、五花肉切丁 ， 加姜末 ， 料酒 ， 生抽 ， 盐拌匀稍加腌制备用 。泡发的香菇 ， 火腿切丁 。玉米粒洗净沥干备用 。蒸熟的米饭放稍凉 ， 拨散 。
2、鲜荷叶洗净后 ， 放开水里烫一下 ， 马上取出 。
3、热锅下油 ， 放入五花肉炒至肉出油 。依次倒入香菇 ， 玉米粒炒翻炒 。加适量盐调味后倒入火腿丁翻炒后起锅 。
4、将炒好的菜与米饭拌匀 。
5、倒入经开水烫过的荷叶里 ， 包好 ， 上锅蒸15分钟左右即可 。
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