大头菜又叫什么菜 大头菜就是芥菜的一种，大头菜又名雪里蕻和榨菜，雪里蕻和榨菜也都是芥菜的一种，大头菜是十字花科芸苔，属一年生或二年生草本植物，大头菜多在春秋播种，四季都有上市，但是秋、冬季上市的口感不如春季上市的口感脆 。
大头菜又叫芥菜、芜菁、芥辣、芥菜疙瘩，地方俗称芜菁 。大头菜在四川又叫蔓菁、诸葛菜、疙瘩头、圆菜头、圆根、盘菜；大头菜在上海被称为大头菜；大头菜在宁波又叫踏君 。
大头菜长什么样子 大头菜圆形或者球形，叶面有明显的纹路（叶脉），一层包裹着一层，整体颜色多为淡绿色，中心为白色，重量最重可达6斤，整体维生素含量高 。
大头菜生长在什么地方 大头菜适合生长在湿度高、光照好的地区，而且大头菜有一定的耐寒性，可耐受北方的霜冻期，我国各地均有栽种，是东北、西北、华北等较冷凉地区春、夏、秋的主要蔬菜 。
大头菜功效和作用【大头菜又叫什么名字 大头菜叫什么名字】 大头菜通过烹饪后口感最佳，常见的做法有末炒大头菜、大头菜炒土豆片、腌大头菜、炝炒手撕大头菜、大头菜炒粉丝，大头菜中富含多种膳食纤维，对于便秘的人来说，定期食用非常有利于排便润肠 。
推荐阅读
- 蛇果又叫什么名字 国产蛇果叫什么
- 刘禅为什么能寿终正寝？刘禅写了三个字让司马昭没杀他！
- 发财树又叫什么名字 发财树还叫什么名
- 福康安和乾隆到底是什么关系 他到底是不是乾隆的儿子
- 慈禧出逃时问乔家借十万两，乔家说了什么？
- 古代王谢两大家族分别是什么背景？王谢两家是怎么没落的？
- 关羽的后人和赵云有血缘关系，这是什么原因？
- 古代最危险的职业是什么？一般人活不过40岁
- 异人的行情是怎么水涨船高的？华阳夫人为什么要收他作义子？
- 古代皇帝进洞房后一般都有什么讲究规矩？