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对于中国消费者来说 ， 洋品牌有点双标 。
《新京报》记者卧底星巴克时发现 ， 这家在中国拥有5100家门店的咖啡连锁企业 ， 居然无视食品安全规则 ， 肆意更改产品保质期 ， 以应付检查 。
被篡改的保质期分为两大类：第一类是做各种饮品要用到的原材料 。 比如果酱、巧克力粉、热牛奶、抹茶液等 。
这类原材料在开封后 ， 有严格的时间管理 ， 要在1-4个小时内用完 ， 不然将影响口感甚至健康 ， 需被废弃 。
然而 ， 星巴克门店的店员 ， 堂而皇之地延后保质期 ， 使之符合规定 。 更夸张的是第二类 ， 把昨天没卖掉的三明治、蛋糕等成品 ， 改日期放到今天卖 。
星巴克的售价并不便宜 ， 一杯咖啡要30元-40元 ， 一份糕点差不多要相同的价格 ， 与其成本相比不值一提 。
星巴克财报显示 ， 原材料仅占成本的13% ， 也就是说 ， 一杯40元的咖啡原材料成本才5.2元 。 但星巴克连5.2元都想“节省” ， 以期获得更大的利润 。 刨去店租、员工费用、运营费用 ， 一杯星巴克的毛利可达50% ， 纯利18% 。
普通消费者可能对18%的纯利没什么概念 ， 我们可以类比房地产 。
房地产一向被认为是暴利行业 ， 据学者黄奇帆透露 ， 开发商搞一个楼盘的纯利在10%-20%之间 。 王健林在一次采访中表示 ， 万达建个广场能落到自己口袋里的钱不超过20% 。
由此算来 ， 星巴克18%的利润已经堪比房地产了 ， 赚得盆满钵满 ， 却连13%的原材料成本都想省 。 难道是国内的消费者宠坏了星巴克？
中国消费者有多爱星巴克？2011年 ， 河南第一家星巴克在郑州国贸开业 。 赶时髦的郑州市民蜂拥而至 ， 首日开门3小时 ， 进账4万多元 ， 平均一小时进账1.3万元 ， 每小时要卖掉300-400杯咖啡 。
微博上有郑州网友发帖称：“郑州星巴克开业犹如打仗 ， 场面壮观 。 ”“抢购场面比iPhone还要疯狂 。 ”
买到郑州第一杯星巴克的大学生赵文舒表示：“我超爱星巴克！为了抢到第一杯 ， 我提前3小时早上8点就来排队了 。 ”临近正式营业11点时 ， 门外队伍已超过50米 。
开业典礼上 ， 星巴克中国高层透露星巴克迟迟没来郑州开店的原因是：“我们对环保要求很高 ， 为了减少碳排放 ， 必须先完善物流布局 ， 再进入市场 。 ”
好家伙 ， 口口声声为了环保的星巴克 ， 可以为了减少碳排放推迟进入河南市场的时间 ， 却不愿为了消费者健康 ， 按时废弃过期食品 ， 是不是有点自欺欺人？
星巴克提倡环保 ， 鼓励消费者不用一次性纸杯 ， 自带保温杯 ， 还生怕消费者带的保温杯不够大 ， 贴心地卖起了星巴克专属咖啡杯 ， 售价高达70元-200元 。 印有星巴克“美人鱼”标志的杯子 ， 一度成为都市白领办公室的标配 。
2019年 ， 星巴克推出的一款“猫爪杯”爆火 ， “饥饿营销”下 ， 售价从199元被炒到了1500多元 。
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