【为什么不要经常吃油炸食品?】
油炸过的食品 ， 香酥可口 ， 而且吃完后不容易饿 ， 很受人们的喜爱 。 为什么油炸食品吃后不容易饿呢？原来 ， 油炸食品里富含油脂 ， 油脂可提供较高的热能 ， 而且油脂的消化时间长 ， 在胃里停留久 ， 人就不容易觉得饿 。 虽然油炸食品色、香、味俱全 ， 而且经沸油烹制 ， 比较卫生 ， 但它还是有不少副作用 ， 多吃无益于我们的健康 。 首先 ， 食物经过高温加热后 ， 营养成分流失较多 ， 维生素、必需脂肪酸等营养物质全被破坏了 ， 而且加热后的油脂不容易被人体吸收 ， 还妨碍其他食物被人体吸收 。 最重要的是 ， 高温加热后的油脂含有对人体有害的致癌物质 。 科学家们通过动物实验 ， 进一步证实了加热后的油脂会引起动物出现胃溃疡及胃黏膜、 乳头瘤等病 。 由此可见 ， 对待油炸食品还是应该少吃 。
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