【茶籽油怎么食用】
很多人都在问茶籽油怎么食用，今天就给大家讲解一下茶籽油怎么食用 。
1、凉拌：普通的食用油在不加热至熟的情况下，不能直接用于凉拌，而山茶油在不需加热的情况下，可直接用于凉拌各种荤、素菜，同时还可以调制色拉酱，具有色泽鲜亮、口味爽滑，清淡、不油腻等特点 。
2、煎炸：山茶油含有抗氧化物（维E），可以在220度高温连续油炸20小时不变质，不产生反式脂肪酸，品质也不会发生改变，是更理想、更健康的煎、炸食用油 。
3、烘烤：在烘烤前或烘烤时涂抹一层山茶油，可以保持食物鲜香酥脆，口感爽滑，不易糊焦 。
4、汤菜：在煮汤时或煮汤后加入一匙山茶油，使汤更清鲜味美 。
5、清蒸：在清蒸前或清蒸后加入一匙山茶油，如蒸鱼或蒸蛋更清香鲜亮 。
菜籽油：取自山茶属山茶科油茶树的种籽 。山茶油的制作过程可分为：去壳、晒干，粉碎，蒸，榨油，过滤 。茶油中不含芥酸，胆固醇 。经测试：茶油中不饱和脂肪酸高达90%以上，油酸达到80~83%，亚油酸达到7~13%，尤其是它所含的丰富的亚麻酸是人体必需而又不能合成的 。
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