不可以 。银耳和燕窝属于两种不同的食品 ， 无论在功效上还是成分上都有着很大的差异 ， 而且食用之后的效果也是不尽相同 ， 各有各的好处 ， 所以是不能相提并论而作比较或替代的 。
【银耳真的可以替代燕窝吗】燕窝是金丝燕吐的丝状物 ， 为哺育新一代所筑造的窝 ， 而银耳则是一种食用菌 。
燕窝的主要成分有蛋白质、碳水化合物、多种氨基酸(包括精氨酸、赖氨酸、膀胱氨酸、神经氨酸等） ， 以及钙、铁、磷等矿物质和维生素 ， 还有燕窝的功能性成分燕窝酸和表皮生长因子 。
银耳中主要成分有蛋白质、脂肪、多种氨基酸、矿物质、海藻糖、多缩戊糖、甘露糖醇等肝糖 。
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