油炸蚕豆吃起来咸香酥脆 , 特别入味 , 适合日常休闲的时候当做零食来吃 。 我们可以去买市场上别人炒好了的炸蚕豆 , 也可以自己在家做油炸蚕豆 , 一样可以咸香、入味 , 非常好吃 , 还可以连皮一起吃 。
![油炸蚕豆怎么做入味-油炸蚕豆可以连皮一起吃吗](http://pic.yunnanlong.com/221027/1H45K032-0.png)
油炸蚕豆怎么做入味材料:蚕豆300克、盐2茶匙、八角3粒、胡椒粉2克、肉桂3克、调和油100克、草果2粒、月桂叶8片、沙姜2克
做法:1. 将蚕豆放入大锅中 , 洗净 。
2.蚕豆用清水浸泡2天 , 每天换水 。
3.重新装满清水 , 加入盐、月桂叶、胡椒、八角、菠萝、肉桂、草果 , 放入冰箱冷藏48小时以上 。
4.蚕豆取出晾干 , 然后把上面的调味料捞起来 , 铺在厨房纸巾上 。
5.用纸巾吸干蚕豆上的水 , 热锅 , 放入冷油 , 然后加入蚕豆 , 用大火将蚕豆炒熟 , 取出蚕豆冷却片刻 , 然后将它们放入油锅中 , 重复煎炸 。
6.炸蚕豆上桌 , 可依个人口味加入盐和胡椒粉或辣椒粉 。
![油炸蚕豆怎么做入味-油炸蚕豆可以连皮一起吃吗](http://pic.yunnanlong.com/221027/1H45K546-1.png)
油炸蚕豆可以连皮一起吃吗如果外皮炸的酥脆 , 也是可以一起吃的 , 这样更香 。 如果外皮觉得不好咀嚼的话 , 也可以去掉皮了吃 。 蚕豆皮不含有毒物质 , 吃了对人体无害 。 此外 , 蚕豆皮还含有丰富的膳食纤维和维生素 。 食用后 , 不仅能为人体补充更多的营养 , 还能促进人体肠胃蠕动 , 帮助食物消化吸收 , 润肠通便作用 。
![油炸蚕豆怎么做入味-油炸蚕豆可以连皮一起吃吗](http://pic.yunnanlong.com/221027/1H45M121-2.png)
蚕豆的吃法1.蚕豆的吃法很多 。 它们可以煮、炒、炸或浸泡后剥去种皮用于炒菜或煲汤 。
2.做成蚕豆芽 , 味道更鲜美 。
3.蚕豆粉是制作粉丝、面条等的原料 , 也可以加工成豆沙做糕点 。
4.蚕豆可蒸制加工成罐头食品 , 也可制成酱油、豆沙、甜酱、辣酱等 。 还可制成各种小吃 。
【油炸蚕豆怎么做入味-油炸蚕豆可以连皮一起吃吗】5.将干蚕豆放入陶瓷或搪瓷器皿中 , 加适量碱 , 倒入沸水煮一分钟 , 即可剥去蚕豆壳 , 但去皮的蚕豆要用清水冲洗干净碱味 。
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