5刮油又减肥
黑木耳中含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶原 ， 这两种物质能够促进胃肠蠕动 ， 促进肠道脂肪食物的排泄、减少食物中脂肪的吸收 ， 从而防止肥胖 。
6排毒又抗癌
【木耳的功效与作用 它号称是食品中的阿司匹林】黑木耳含有抗肿瘤活性物质多元糖醇等 ， 能增强机体免疫力、改善肠内菌群平衡 ， 经常食用可防癌抗癌 。
常吃黑木耳有利于体内大便中有毒物质的及时清除和排出 ， 从而起到预防直肠癌及其它消化系统癌症的作用 ， 老年人特别是有便秘习惯的老年人 ， 坚持食用黑木耳 ， 常食木耳粥 ， 对预防多种老年疾病、抗癌、防癌 ， 延缓衰老都有良好的效果 。
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