话虽如此， 可一到宴席上， 一二两总是难以过关， 半斤八两甚至一斤也是常事 。 既然超过了安全饮用量， 那如何做才能最大限度降低酒精对肝脏和神经系统的刺激呢？
选择低度酒 。 通常， 在同等量下， 高度酒对肝脏等器官的损伤要大于低度酒， 世界上蒸馏酒的酒度一般多在40%vol左右， 因此在酒席上最好选择低度酒 。
白酒和黄酒温着喝伤害更小 。 在烫热过程中， 甲醇、醛、醚类等有机化合物， 会随着温度升高而挥发掉， 同时乙醇也会挥发一些， 使酒的浓度稍有降低， 从而减轻对肝脏的伤害 。
饮用过程中多喝水 。 在喝酒前， 很多人会吃解酒药， 对此， 贾继东说， 解酒药只能缓解酒后不适， 并不能减少对肝脏的损伤 。 而靠饮食， 则能降低损伤 。 首先， 喝酒前要吃富含淀粉和高蛋白的食物垫垫底， 但千万不要吃腊肉、咸鱼等， 它会与酒精发生反应， 更伤肝脏 。 其次， 在喝酒时， 要注意多喝白开水， 只要有不喝酒的间隙， 就最好喝水 。 或点杯西瓜汁， 可以加速酒精从尿液中排出， 减少肝脏负担 。 再次， 喝酒要慢些， 小口喝， 一通猛灌不仅易醉， 而且对呼吸道、胃等器官的损伤更大 。 第四， 在喝酒间隙， 不妨点个有萝卜的凉拌菜 。 萝卜能解毒， 可减少对肝的损伤 。 最后， 在餐后上果盘时， 也许你已吃不下其他东西了， 但西瓜要尽量多吃， 帮助酒精排出 。
倘若喝得不舒服了， 甚至醉酒了， 可以喝点蜂蜜水、果汁、番茄汁或芹菜汁， 或吃点新鲜葡萄 。 将酒吐出去的方法也可行 。 先喝点白开水或醋水， 然后用筷子刺激咽部， 使一部分酒精吐出， 也能减少对身体的损伤 。
温馨提示
酒精有利尿的功效， 再加上菜里面含有的盐分会增加血液的浓度， 所以喝完酒之后会感觉到口渴， 此时应该吃水果， 水果能够中和酸性， 含有的糖分能够促进酒精在肝脏里面的燃烧， 尽量选择富含维生素e维生素c及硒的水果 。
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