【隔水蒸蛋需要几分钟】
很多人都在问隔水蒸蛋需要几分钟,今天就给大家讲解一下隔水蒸蛋需要几分钟 。
隔水蒸蛋通常需要10-15分钟 。将鸡蛋清洗干净后,放入蒸锅中,中大火蒸10-15分钟即可取出食用 。取出鸡蛋时需注意水蒸汽,防止蒸汽烫伤 。鸡蛋中有很高的营养价值,是优质蛋白质、B族维生素的良好来源,还能提供一定数量的脂肪、维生素A和矿物质,适量食用有利于身体健康 。
鸡蛋吃法是多种多样的,有煮、蒸、炸、炒等 。就鸡蛋营养的吸收和消化率来讲,煮、蒸蛋为100%,嫩炸为98%,炒蛋为97%,荷包蛋为92.5%,老炸为81.1%,生吃为30%~50% 。由此看来,煮、蒸鸡蛋应是最佳的吃法 。但要注意细嚼慢咽,否则会影响吸收和消化 。不过,对儿童来说,还是蒸蛋羹、蛋花汤最适合,因为这两种做法能使蛋白质松解,极易被儿童消化吸收 。注意:蛋黄也不宜吃多,茶叶蛋应少吃,因为茶叶中含酸化物质,与鸡蛋中的铁元素结合,会对胃起刺激作用,影响胃肠的消化功能 。
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