很多人都在问菜太咸了怎么办补救 ， 今天就给大家讲解一下菜太咸了怎么办补救 。
【菜太咸了怎么办补救】炒锅正在炒菜试吃时碰上菜太咸 ， 可加点油 ， 接着翻炒 。炒20秒左右 ， 再试吃如还偏咸 ， 再加点水翻炒 ， 稀释粘在菜叶上的盐巴 ， 这时菜就不会太咸 。也可放一些糖进去调味 。糖会减弱舌头对盐和辣的感觉 ， 让味道更有层次 ， 增加愉悦感 。
1、找块干净的纱布（一定要消过毒的哦 ， 食品级的最好啦） ， 包上两茶匙的生粉或者面粉、大米都行 ， 放在“盐汤”里搅拌煮一下 ， 盐分就会被吸收进去 ， 汤自然就变淡了 。
2、鸡蛋很吸盐的 ， 平时我们炒鸡蛋的时候 ， 菜是甜的 ， 但是鸡蛋就已经很咸了 ， 所以 ， 用煮熟的鸡蛋放在锅里吸一会也能让汤味变淡 ， 尤其是蛋黄的吸盐效果更好 。
3、马铃薯能吸盐分 ， 且不会损坏汤的原味 ， 因此若是汤太咸 ， 可以把马铃薯去皮切成片 ， 然后一片一片的往锅里放 ， 放一片等一分钟 ， 嚐嚐汤
味 ， 如不行继续放第二片 ， 直到汤的咸度适宜 ， 记住马铃薯片不要切得太薄了 ， 免得煮烂就捞不出来 。
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