猴头菇泡了一夜能吃吗

【猴头菇泡了一夜能吃吗】 视情况而定 。猴头菇中含较丰富的营养物质 , 泡在水里很容易滋生细菌 , 所以泡了一夜之后的猴头菇能不能吃需要看猴头菇有没有变质 , 如果颜色发黑或发黄、长毛、有黏液 , 那就是变质了 。
猴头菇泡了一夜能吃吗

猴头菇泡了一夜能吃吗



如果是将猴头菇放在冰箱中浸泡 , 温度较低 , 是可以有效抑制细菌的生长繁殖 , 一般不会发生变质 , 可以继续吃;如果环境温度较高 , 泡了一夜之后的猴头菇很可能会有较多的细菌 , 建议不要再继续食用 。
如果是干猴头菇 , 其中带会有一定的苦味 , 用淡盐水浸泡后挤出水分 , 反复几次直至挤出来的水分变白 , 这样就能把苦味去除了 。
猴头菇与肉类进行搭配烹饪 , 不仅营养更完全 , 还能使猴头菇吸收肉类的油脂 , 吃起来更加爽口一些 。

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