快速蜜豆的做法

蜜豆也就是用红豆、赤小豆等豆子经过加浸泡、熬制而成的甜豆子 , 它的作用非常广泛 , 可以当作零食、点心、包子馅料等,今天我们来看看蜜豆的快速做法,走起 。
准备好赤小豆,也可以是红豆、白饭豆之类的豆子,随个人喜好,用厨房电子称称好所需要的量 。
把豆子里面的杂质挑选干净,里面经常会混杂着一些小石子、小沙子、坏掉的豆子等,一定要认真挑除干净 。
【快速蜜豆的做法】用温水把挑选过的豆子浸泡5分钟左右,再用清水洗三遍以上,洗的时候用手轻轻搓一搓豆子,使沾在豆子上的灰尘杂物自然脱落 。
把红糖片放入装有豆子的容器中,加入160克的清水,放入电压力锅,选择稀饭键,等待20分钟 。也可以放入蒸锅蒸30分钟左右,时间不要太久,豆子烂了就不成蜜豆了 。
把煮好的豆子和汤水一起倒入小锅中 , 移至煤气炉小火慢煮 , 直至水分被收干 。
在煮的过程中,一定要用筷子来回翻动豆子 , 以免粘锅糊底,可以夹起一颗豆子试一下甜度,如果不够甜,可以适量加些白糖,待水分完全收就可以关火了 , 放凉食用,软糯香甜,味道非常棒 。

    推荐阅读