怎么挑选合适的牛奶教你挑选牛奶的方法

今天我来教大家怎么挑选牛奶，要想牛奶喝的有营养那必须知道挑选方法，下面和我一起学学牛奶的挑选方法吧。
怎么挑选合适的牛奶？
牛奶营养丰富，有益人体健康。 2016年发布的《中国居民膳食指南》中建议每天食用300g牛奶乳制品。但牛奶种类繁多，如何挑选？生活中又有哪些常见误区？

牛奶，被誉为“白色血液” 。富含蛋白质、维生素、磷脂、乳糖等营养物质，钙、磷、铁、锌、铜等矿物质，且矿物质和微量元素都是溶解状态，利于人体吸收；其钙、磷比例适当，是人体获取钙的最佳来源；而蛋白质都为全蛋白，包含了所有必需氨基酸，消化率可以达到98% 。
每100克牛奶所含营养成分表：

部分功效
牛奶能调节体内钙的代谢，维持血清钙浓度，增进骨骼的钙化，具有消炎、消肿及缓和皮肤紧张的功效；
与许多动物性蛋白胆固醇较高相比，牛奶中胆固醇的含量较低，更适合食用；
牛奶中的碘、锌和卵磷脂能大大提高大脑的工作效率，镁元素会促进心脏和神经系统的耐疲劳性……

在各大超市，牛奶销售区域所占面积不小，从国内到国外各种牌子、类型、口味的牛奶五花八门，到底应该挑哪种牛奶？
纯牛奶
纯牛奶也叫鲜牛奶，营养好，适合大部分人饮用。鉴别它的好坏，主要看两个指标：总干物质(又名全乳固体)和蛋白质。两者的含量越高，牛奶的营养价值越高。但牛奶的天然缺陷是铁、锌、维生素C的含量低，早餐可配合坚果、果蔬、淀粉类食物等。

高钙奶
国家规定，钙含量比普通牛奶的钙含量超出25%以上，才能称为高钙奶。理论上，纯牛奶的含钙量为100-120 mg / 100 mL，高钙奶的含钙量为130-150 mg / 100 mL 。但大部分高钙奶中额外添加的钙为碳酸钙，人体对它的吸收率并没有纯牛奶那么高。也就是说高钙奶中的钙含量并不等于人体吸收量。

脱脂奶
脱脂奶，是利用离心技术去除牛奶中的部分脂肪后的产品。全脂奶的脂肪含量为3%左右，低脂奶(半脱脂奶)含脂肪1.0-1.5%，全脱脂奶含脂肪0.5% 。脱脂牛奶有低脂、低热量的特点，适合肥胖、高血脂、老年人群食用。
维生素 A、D、E主要存在于牛奶的脂肪部分，但脱脂牛奶中少了脂肪，营养不如全脂奶全面，且口感较为寡淡。而维生素D与钙结合，有助于降低肠道息肉的复发率。