很多人都在问怎么判断海鲜菇变质了 ， 今天就给大家讲解一下怎么判断海鲜菇变质了 。
1、海鲜菇上面有白色的毛 ， 即可确定变质 。白毛的学名是霉菌 ， 是丝状真菌的俗称 ， 意即“发霉的真菌” ， 它们往往能形成分枝繁茂的菌丝体 ， 但又不像蘑菇那样产生大型的子实体 ， 在潮湿温暖的地方 ， 很多物品上长出一些肉眼可见的绒毛状、絮状或蛛网状的菌落 ， 那就是霉菌 。
2、海鲜菇散发出刺鼻的味道 ， 即为变质 。新鲜海鲜菇的味道是非常的清新的 ， 如同是普通蘑菇一样 ， 都有一种特殊的味道 ， 而不是刺鼻的气味 ， 而干品海鲜菇的气味相对没有那么的清新 ， 但是却也不会有刺鼻味道的 。无论是新鲜的还是干品海鲜菇 ， 如果闻起来有怪味的话 ， 那么说明是存放时间太长而导致腐烂 。
3、观察坏的是浅灰色的色调和干瘪 。看有没有白色的东西附在蘑菇上 ， 如果有就是可能要坏的 。
【怎么判断海鲜菇变质了】4、霉菌和粘液覆盖了一层薄薄的蘑菇是变质的 。
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