很多人都在问小蓬草可以吃吗 ， 今天就给大家讲解一下小蓬草可以吃吗 。
小蓬草可以吃 。小蓬草每年春天都能长出绿色的嫩芽 ， 它多生长在路边或山坡的草丛中 ， 在国内大部分地区都有 ， 人们在采集到后可以当野菜食用 ， 其含有丰富的维生素和多种矿物质 。小蓬草有多种不同的吃法 ， 可以做成凉拌菜 ， 也可以炒熟后再吃 ， 还可以蒸着吃 。
小蓬草：小蓬草菊科 ， 白酒草属一年生草本植物 ， 根纺锤状 ， 茎直立 ， 高可达100厘米或更高 ， 圆柱状 ， 叶密集 ， 基部叶花期常枯萎 ， 下部叶倒披针形 ， 近无柄或无柄 ， 头状花序多数 ， 小 ， 花序梗细 ， 总苞近圆柱状 ， 总苞片淡绿色 ， 线状披针形或线形 ， 花托平 ， 雌花多数 ， 舌状 ， 白色 ， 舌片小 ， 稍超出花盘 ， 线形 ， 两性花淡黄色 ， 花冠管状 ， 瘦果线状披针形 ， 被贴微毛；冠毛污白色 ， 5-9月开花 。
【小蓬草可以吃吗】原产北美洲 ， 中国南北各省区均有分布 。常生长于旷野、荒地、田边和路旁 ， 为一种常见的杂草 。已列入中国外来入侵物种名单（第三批） 。
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