不能 。红酒并不是年代越老就一定越好 。红酒上写的年代是指用那一年的葡萄所酿制的,绝大多数的葡萄都不具备阵年能力,饮用期因酒而异,一般在2-10年左右 。只有极小部分的红酒才具备阵年能力 。
红酒
1、具备陈年能力的红酒
红酒要陈年需要单宁(即单宁酸),而赤霞珠因地理因素和其特性,是众多葡萄品种中最适宜制作陈年红酒的 。
2、红酒年份
红酒上的年份指的是用那一年的葡萄酿制的,比如82年的拉菲,用的就是82年那年的葡萄,据说那一年产的葡萄是整个世纪最佳的 。
3、红酒的保存方法
【红酒放了20年还能喝吗?】 密封、避光、恒湿、通风、卧放,卧放是为了让红酒与木塞接触,从而使软木塞保持湿润,这样外面的空气就不会因为软木塞的干燥而与酒液接触到,导致红酒的变质 。
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