1、大龙虾，去头和内脏，淡盐水中浸泡20分钟，锅中烧适量的植物油，将大虾放锅中爆炒，变色后捞出
2、锅中留低油 。倒入花椒，干辣椒，姜蒜爆香 。
3、倒入葱段和小青椒炒香 。
【自己在家怎么做龙虾 油爆龙虾值得一试】4、倒入炸过的龙虾 。
5、加入适量的料酒炒匀 。
6、撒上食盐，快速炒匀 。
7、关火，装盘 。
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