莲菜怎么存储

存储莲菜的过程中,可以将没有断裂的莲菜直接放在通风处,等待表面的淤泥干透后堆放在阴凉的环境中,或者将莲菜切片后,浸泡在食盐溶液中,还可以将莲菜切片后焯水,然后放入淀粉中挂浆,再晾晒在阳光下,等待莲菜干透后密封保存 。
莲菜如何储存

莲菜怎么存储


1、阴凉处存放
储存新鲜采摘的莲菜时,要将其中没有断裂、无受损的莲菜挑选出来,摊放在阴凉通风的环境中,等待莲菜表面的淤泥干透后,再将其堆放在阴凉干燥的环境中即可 。
2、盐水浸泡
如果莲菜的数量较少,可以将其放入盐水中浸泡储存 。首先将莲菜表面的淤泥清除干净,然后将其表皮削去,再将莲菜放入清水中,加入食盐后不断翻搅,让莲菜和盐水充分接触即可 。
3、晒干密封
【莲菜怎么存储】 莲菜可以晒干密封保存 。将莲菜清洗干净后,用菜刀切成薄片,然后倒入锅中,加入清水后,开大火煮沸,再将莲菜捞出,浸泡在淀粉溶液中,等待莲菜挂浆后,将其晾晒在阳光下,最后装入干燥的食品袋中,密封保存 。

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