猪肉很难嚼很硬是怎么回事

可能是猪肉本身的问题,买到是老母猪肉,老母猪肉大都皮厚、粗硬,一般都煮不烂,嚼不动,口感极差,也有可能是煮的时间太长或者煮的方式不对,把肉煮得比较柴,吃起来才会比较硬,难嚼动 。
猪肉很难嚼很硬是怎么回事

猪肉很难嚼很硬是怎么回事



买猪肉应该买皮薄、细白、猪皮毛孔浅小、色泽红润的,可以通过观看、触摸、闻味来挑选 。
【猪肉很难嚼很硬是怎么回事】 将鸡蛋清加入猪肉里并混合搅拌均匀,炒出来的猪肉口感会比较嫩滑 。

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