今天在家发现冰箱里面还有知了，于是就想着做油炸知了了 ， 以前看朋友做过一次，将记忆中的做法大概梳理一下后，就自己也做了一次 ， 感觉还不错，于是就在经验里面记录一下自己的成就了 ， 一起来看一下吧！
先将知了用水冲洗一下，然后晾干水分 。
锅加热，等锅中没有水分后放入适量的植物油 ， 有水的话，油容易溅出来不好 。
然后将锅中的油进行加热 。
将已经控干水分的知了放入油锅进行煎炸 。
油炸的过程当中需要进行翻搅，让知了受热均匀，以免一面糊了，另一面还没好 。
等漏勺触到知了发出的声音有那种脆脆的感觉的时候 ， 就可以准备出锅了 。
【家常油炸知了的做法】然后用孜然和辣椒粉进行兑一下，蘸上已经炸好的知了，味道很不错的哦，脆脆的感觉 。
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