罗氏虾要蒸多久才熟

蒸罗氏虾蒸多少分钟 蒸罗氏虾蒸多久呢
1、蒸罗氏虾一般是需要6-7分钟,要用大火蒸 。罗氏虾,亦称白脚虾、马来西亚大虾、金钱虾、万氏对虾等,是一种大型淡水经济虾类 , 营养丰富,素有淡水虾王之称,是城市居民的常见食物 。
2、罗氏虾含有丰富的营养价值 。据科学研究表明,每百克罗氏虾的虾肉里含蛋白质20.6克,脂肪0.7克,并含有多种维生素及人体必须的微量元素,是一种高蛋白、营养丰富的水产品 。罗氏虾在中国南方多省都有养殖,安徽、浙江、广东等省是主产地 。罗氏虾可以用多种方法烹制,水煮、清蒸、油淋、干煸、红烧等,是多种美味佳肴的上等原料 。
罗氏虾煮多久能熟 罗氏虾要煮多长时间才熟
1、将罗氏虾放入水中煮,一般在水开后5-8分钟左右就熟了,并且水煮后罗氏虾会弯曲虾身,虾壳也会变成红色 。
2、要注意的是如果是冻过的下需要煮更长的时间,不然可能无法完全杀死虾带有的细菌、寄生虫,但是也不宜煮太多时间,不然肉质会变柴,影响食用口感,建议5-8分钟左右即可 。
罗氏虾的做法蒸多久
水开后蒸七八分钟 。
材料
主料:罗氏虾550g;
辅料:油适量、盐适量、美极豉油适量、青椒适量
清蒸罗氏虾
1罗氏虾放盐水中刷洗干净,放高度白酒中熏晕
2放到蒸笼里,开水下锅蒸约8-10分钟
3把蒸好的虾摆放到碟子上
4青椒切圈
5锅放油烧热
6放辣椒圈爆香
7淋入美极豉油煮开即成蘸汁
如何挑选鲜虾?
1、首先我们大家在购买虾的时候,就需要多注意虾的体形,一般体形弯曲的虾质量都是比较好的,所以我们就需要尽量挑选那种体形弯曲的虾来购买 。目前,很多朋友们都不太喜欢体形弯曲的虾来食用,主要是因为这样的虾一般看上去个头都比较小,而且不容易去壳,可是大家并不知道,新鲜的虾是要头尾完整,头尾与身体紧密相连,虾身较挺,有一定的弹性和弯曲度的,如果您选择的虾头与体、壳与肉相连松懈,头尾易脱落或分离,不能保持其原有的弯曲度,那么它有很大的可能是不新鲜的虾,更有可能它已经是死虾了 。
2、其实高质量的虾的体表都是比较干燥的 。鲜活的虾体外表洁净,用手摸有干燥感 。但当虾体将近变质时,甲壳下一层分泌黏液的颗粒细胞崩解,大量黏液渗到体表,摸着就有滑腻感 。如果虾壳黏手,说明虾已经变质 。另外,我们在购买虾的时候,还需要多观察下的颜色,颜色鲜亮的虾一般都是比较新鲜的 。虾的种类不同,其颜色也略有差别 。新鲜的明虾、罗氏虾、草虾发青,海捕对虾呈粉红色,竹节虾、基围虾有黑白色花纹略带粉红色 。如果虾头发黑就是不新鲜的虾,整只虾颜色比较黑、不亮,也说明已经变质 。
清蒸罗氏虾要蒸几分钟
【罗氏虾要蒸多久才熟】罗氏虾蒸15分钟左右即可 。蒸虾仁需要把握好蒸煮时间,如果蒸的时间太短,不容易将虾彻底煮熟 。如果蒸的时间太长,很可能会使虾的肉质变老,影响食用口感 。罗氏虾亦称白脚虾、马来西亚大虾、金钱虾、万氏对虾等,是一种大型淡水经济虾类,营养丰富,素有淡水虾王之称 。罗氏虾原产地集中在厄瓜多尔沿岸,是目前世界上养殖量最高的三大虾种之一 。罗氏虾的壳薄体肥,肉质鲜嫩,味道鲜美 。

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