1、根茎类：根茎类蔬菜比较耐储藏 ， 比如整个冬瓜、南瓜、玉米、胡萝卜、芋头、洋葱等 ， 糖分多表皮较硬 ， 可以放置于室内阴凉处 ， 能存放1到2、3周不止 。 放进冰箱中反而容易坏 ， 比如马铃薯在冰箱中就容易发芽 。
2、叶菜类：这类蔬菜通常无法久放 ， 直接放入冰箱 ， 很快就会变黄 ， 叶子也会湿烂 。 保存方法就是先将叶片喷点水 ， 然后用报纸包起来 ， 以直立的姿势 ， 茎部朝下放入冰箱蔬果保鲜室 ， 就可长时间保存 。
【素菜怎么放不会坏 素菜怎么保存不会变质】3、果蔬类：果菜类蔬菜的保存非常重要的一点就是选购 ， 选购新鲜饱满的蔬菜有利于延长保存期限 。 例如茄子、番茄、青椒等要选择外皮紧实有光泽的 ， 小黄瓜要选刺多的 。 冷藏室温度必须维持在6摄氏度左右 ， 太冷了果菜类蔬菜会冻伤 ， 流失原有风味 。
4、鲜豆类：鲜豆如毛豆、豌豆、蚕豆等保存方法 ， 是将剥好的豆子放入烧开的水中 ， 加入盐烫一分钟后捞出 ， 过冷水后沥干 ， 用保鲜膜包好放入冰箱冷藏 。 加盐是为了防止可溶性营养素流失 ， 加热是为了破坏豆子的氧化酶 ， 这样豆子在冷藏室能放半年 ， 随时想吃随时都可以 。
推荐阅读
- 家庭冰柜怎么保存食物 家庭冰柜怎么保存
- 大蓟晒干后的照片 小蓟怎么保存晒干
- 家里怎么选择花盆 家里怎么选择花盆种花
- 家里有蛾子怎么找到窝
- 孩子学习不好如何和老师沟通，孩子不好好学怎么和老师沟通
- 家里的蝙蝠怎么去除掉 家里有蝙蝠怎么根除
- 家庭餐厅与客厅怎么隔断 客厅与餐厅如何隔断
- 烟草甲家里怎么除掉 烟草甲怎么根除
- 家里有小猛子虫 家里猛子多怎么去除
- 家里怎么除掉铁锈 怎么去铁锈家庭小窍门