干黄花菜吃前怎么处理干黄花菜吃前如何处理 _云知道

干黄花菜在吃之前先检查一下，看是否已经出现了腐烂变质或者出现了异味，如果没有，再对干黄花菜进行挑拣。然后将干黄花菜放入清水中浸泡，浸泡时间应该在4~5小时之间，浸泡过程中换水2~3次。最后等黄花菜吸水变软后，再用清水把它洗净，洗好后按自己的需求烹调食用。

【干黄花菜吃前怎么处理干黄花菜吃前如何处理】怎么挑选干黄花菜
最优质的黄花菜黄花菜色泽浅黄或金黄，质地新鲜没有杂物，条身紧长均匀粗壮，有清香的气味，用手捏成团，黄花菜富有弹性，能迅速伸展开，这种黄花菜中是不含任何添加剂的。稍微差一点的是加了国家允许范围内的焦亚硫酸钠，这种的两头黑的就不是很均匀了，杂质较多。而劣质的黄花菜添加剂过多，有呛人或发霉的气味。