清洗新鲜羊肚的时候,准备好羊肚、清水、食盐、面粉、醋、花椒,先用清水反复搓洗羊肚,这样可以去除羊肚上一部分杂质和油脂,将羊肚用食盐和醋一起搓洗,然后再加入面粉搓洗,最后用清水冲干净,可以用花椒水焯一下羊肚洗的更干净 。
步骤1【新鲜羊肚怎么洗才干净】
![新鲜羊肚怎么洗才干净](http://img.yunnanlong.com/221227/1J11L239-0.jpg)
准备材料:羊肚、清水、食盐、面粉、醋、花椒等食材 。
步骤2
![新鲜羊肚怎么洗才干净](http://img.yunnanlong.com/221227/1J11J541-1.jpg)
将羊肚先用清水冲洗一遍,可以洗干净一部分新鲜羊肚上面的油脂和杂质,如果洗的还是滑滑的话可以多用水冲洗几遍 。
步骤3
![新鲜羊肚怎么洗才干净](http://img.yunnanlong.com/221227/1J11M5J-2.jpg)
将食盐和醋洒在羊肚上面搓洗,以此来去除羊肚上的其他物质和黏液,用清水清洗干净之后再加入面粉搓洗,这样就可以去除羊肚上的油脂,搓洗完之后还是继续用清水冲洗 。
步骤4
![新鲜羊肚怎么洗才干净](http://img.yunnanlong.com/221227/1J11GD9-3.jpg)
羊肚洗好之后在烹饪之前,最好放入热锅烧开的水里焯一下,并且加入几颗花椒搅拌均匀,这样不仅可以去除羊肚上的油脂还可以遮盖一部分羊肚的腥味 。
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