老菱角要煮多久才熟老菱角要煮20分钟才熟 。
其实菱角一般需要煮15分钟就可以熟透，但如果是老菱角则需要20分钟，如果是嫩菱角则只需要煮10分钟即可 。用高压锅煮菱角的话，可以适当减少时间 。
煮菱角前先将菱角放清水中浸泡半个小时，再将表面和缝隙中的泥洗净，煮菱角的时候可以往里加一点盐 。菱角其实不宜煮太长时间，若煮的时间太长，可能会降低食用口感及破坏营养价值 。
相关介绍：
菱角含有丰富的淀粉、蛋白质、葡萄糖、不饱和脂肪酸及多种维生素，如维生素B1、B2、C，胡萝卜素及钙、磷、铁等微量元素 。古人认为多吃菱角可以补五脏，除百病，且可轻身，所谓轻身，就是有减肥健美作用，因为菱角不含使人发胖的脂肪 。
《本草纲目》中说：菱角能补脾胃，强股膝，健力益气，菱粉粥有益胃肠，可解内热，老年人常食有益 。据近代药理实验报导菱角具有一定的抗癌作用 。可用之防治食道癌、胃癌、子宫癌等 。
以上内容参考：–菱角
老菱怎么煮棱角是大家较为了解的一种食材，可是菱角的做法有很多种多样 。大家在服用的情况下应当留意一下，依照自身的口感开展挑选制做 。一般 能够把棱角开展煮开，是由于棱角的年纪较为大一些 。我们称作老棱角，老棱角便是果子较为完善一些，并且味儿也是会更好一些，那麼需要留意的是应用恰当的方式把它煮开味儿才可以比较好 。可是老菱角怎么煮呢？
针对棱角而言，我们一般是需要煮15到20分钟上下，棱角自身便是有较为硬的壳，因此 许多 人到煮的情况下全是不能够非常好的把握熟度，也是不可以了解煮多长时间才算是能煮熟了，因此 下一次，大伙儿在煮15分钟上下就可以将其煮熟了，可是要留意，由于棱角的尺寸不一样，因此 在煮的情况下时间也是会出现不一样的，如果是老的棱角，我们就可以多煮一会，那样便是能够煮的较为水嫩，那样的棱角吃起来也是会更为的色香味俱全 。棱角是一种水生物的食材，是水生花卉果子，因此 棱角全是在水里边，生棱角除开是有很多的泥垢，也是会存着许多 的裂头蚴，我们要想吃的安全健康，便是一定要在煮棱角以前，洗干净了 。
菱角怎么煮才美味
我们一定是要将棱角用冷水清理干净了，随后是用食用盐侵泡一个半半小时以上，再用冷水清理干净，控干水水份预留 。在将棱角放进锅里边的情况下，是能够在里面添加适量的冷水和小量的盐，用大火烧，烧大概是10到15分钟上下 。随后是将煮熟的棱角放进凉水里边，开展制冷，直到凉了以后就可以立即扒开开展服用了 。
老菱角的做法 老菱角的做法大全
老菱角的做法大全，菱角是菱的果实，是一种水生草本植物，皮脆肉肥，食用方便，性凉，昧甘，归脾经，胃经 。有健脾益胃，除烦渴，解毒的功效 。受到人们的欢迎 。下面分享老菱角的做法大全 。
老菱角的做法1一、菱粉糕
菱角、糯米粉各500克，白糖50克 。将菱角去壳，晒干研成细末，和糯米粉，加白糖拌匀，入笼屉旺火蒸熟，取出切块即可 。菱粉糕是清代一道著名食品，具有健脾胃，益气力的功效，常服有较好的养生保健作用 。
二、烧草菇番茄
鲜红菱、草菇各250克，鲜番茄100克，姜末、料酒、湿淀粉各适量 。将红菱洗净，以清水入碱烧开，用笊篱不停推擦，待菱衣脱落后，捞出菱肉，再用清水漂洗干净，沥去水液；草菇剖开；番茄用开水冲泡后去皮，剔去籽，放入清水内稍浸，捞出切成红菱状，将锅放在火上，加入适量花生油烧热，下菱肉、草菇，放入姜末、味精、料酒、番茄、精盐，待烧沸后，用湿淀粉勾芡，出锅装盘即成 。有健脾开胃，消暑祛湿的功效 。
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