很多人都在问蜂蜜过期了可以吃吗 ， 今天就给大家讲解一下蜂蜜过期了可以吃吗 。
蜂蜜过期后不可以吃 。过期的蜂蜜会发酵 ， 且营养物质也会发生变质 ， 食用后会对身体造成伤害 。蜂蜜超过保质期后 ， 会出现浓厚的酒精味和酸味 ， 且质地会变得很稀 ， 还会有大量的气泡 。如果发酵不是特别严重 ， 可以把蜂蜜加热至60度左右 ， 杀死蜂蜜中的酵母菌 ， 滤去蜂蜜的泡沫 ， 酸味消除后还可作它用（可做蜂蜜面膜、发膜等） 。
存储蜂蜜注意事项：
1、蜂蜜宜放在低温、干燥、清洁、通风、避光处 ， 温度保持在5～10℃ ， 且空气湿度不超过75% 。光照过强会破坏蜂蜜里的维生素B群 ， 维生素在强的光照下会灭活 ， 导致营养成分流失 。干燥、洁净、通风的环境是防止蜂蜜被串味污染 。
【蜂蜜过期了可以吃吗】2、存放蜂蜜的容器要盖严 。蜂蜜具有吸收空气中水分的能力 ， 蜂蜜吸收过多的水分会使浓度下降 ， 易引起发酵变质 。因此 ， 贮存蜂蜜应将容器盖严 ， 防止漏气 ， 减少与空气接触 ， 这样能使蜂蜜保存长久 。装蜜量以容器的80%为宜 ， 每次取食蜂蜜后 ， 要将容器盖好 ， 以防污染 。
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