吃羊肉时最好搭配什么食物一起吃，不会上火？
你好朋友，吃羊肉时配豆腐不上火 羊肉性温热，常吃容易上火，因此，吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用 。凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等;而红薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜 。吃羊肉时最好搭配豆腐，它不仅能补充多种微量元素，还能起到清热泻火、除烦、止渴的作用 。而羊肉和萝卜做成一道菜，则能充分发挥萝卜性凉，可消积滞、化痰热 。中医古籍中还有羊肉不宜与南瓜同食的记载 。这主要是因为羊肉与南瓜都是温热食物，一起食用，极易上火 。炖羊肉营养最好 在爆、烤、涮、炖这些做法中，要属炖羊肉营养最好 。因为炖羊肉由于在煮的过程中保持了原汤原汁，能最大限度地保证营养不丢失 。除了可以配萝卜外，配山药、栗子、核桃仁一起炖，更是营养全面 。山药益气补脾、又助消化;栗子补肾壮腰、益胃平肝，根据《易经》中以上补上、以下补下的原则，栗子还是补脑的佳品;核桃仁温补肺肾，定喘润肠 。此三样与羊肉同炖，营养丰富，温补而不燥，培元又固本 。涮羊肉算是大家最喜欢的一种吃法了 。涮肉由于涮的时间较短，所以营养也不易流失 。饮食小贴士：意见建议：你好朋友建议你做羊肉的时候，调料的搭配作用也不可忽视、最好放点不去皮的生姜，因为姜皮辛凉，有散火除热、止痛祛风湿的作用，还能去掉膻味 。烹调羊肉时应少用辣椒、胡椒、生姜、丁香、小茴香等温辛燥热的调味品;可以放点莲子心，它有清心泻火的作用 。
羊肉与哪些食物搭配好？
羊肉+豆腐:羊肉含有胆固醇，而豆腐含有 卵磷脂及异黄酮，二者搭配食用，可降低羊肉中 的胆固醇，还可避免上火 。羊肉+香菜:羊肉益气血、固肾壮阳，香菜 壮阳助性，因此在吃羊肉时，放些香菜非常好 。
羊肉与哪些食物搭配可增加营养？
羊肉具有温补作用，最宜在 冬天食用 。但羊肉性温热，常吃 易上火 。根据中医理论，羊肉配 豆腐和白萝卜等食物食用最好 。中医讲究“热则寒之”的食 疗方法，故吃羊肉应搭配凉性和 甘平性的食物，能起到清凉、解 毒、去火的作用 。
豆腐不仅能补 充多种微量元素，其中的石膏还 能清热泻火，除烦止渴；萝卜性 凉，可消积滞，化痰热，与羊肉 搭配，不仅能避免食用羊肉去 火，还可除羊肉膻味 。其他凉性、甘平性的食物还有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、 金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心和红薯、土豆等，都可与羊 肉搭配食用 。
冬季吃羊肉会上火怎么办 三种食物搭配巧去火
羊肉性味甘热，具有益气补虚、温中暖下的作用，羊肉性温热，常吃容易上火 。中医讲究“热则寒之”的食疗方法 。因此，吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用 。凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等；而红薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜 。吃羊肉时最好搭配豆腐，它不仅能补充多种微量元素，其中的石膏还能起到清热泻火、除烦、止渴的作用
羊肉不宜和哪些食物搭配？
羊肉与南瓜相克 。《本草纲目》记载：“南瓜不可与羊肉同食，令人气壅 。”因为南瓜补中益气，羊肉大热补虚，两补同食，令人肠胃气滞 。羊肉与西瓜相克 。吃羊肉后进食西瓜易“伤元气” 。
这是因为羊肉性味甘热，而西瓜性寒，属生冷之品，进食后不仅大大降低羊肉的温补作用，且有碍脾胃 。羊肉与醋相克 。因为羊肉是热性很强的食物，而醋是酸性的，与寒性食?物配合效果较好，而与羊肉这类温热食品相配则不宜 。
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