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王亚琼介绍，她的客户以忠县居民为主，也有在云南、新疆打工的老乡馋家乡美食，也在王亚琼那里买咸菜。王亚琼把咸菜包装好，寄给客户。后来，她又和婆婆商议，纯手工制作一些麦酱、辣椒拿去卖。
一年后，王亚琼决定把县里的修脚店转出去，回农村创业，专门做土特产，这才有了“毛妈妈经营部” 。

王亚琼从冰柜里拿出储存的烧白。
证照齐全，已申请商标
王亚琼向采访人员提供的证照资料显示，“毛妈妈经营部”于2017年8月24日取得《食品经营许可证》，经营项目为预包装食品和散装食品（含冷藏冷冻食品）销售，许可证有效期至2022年8月23日，发证机关为原重庆市食品药品监督管理局忠县分局。2021年5月8日，忠县市场监管局向“毛妈妈经营部”颁发《重庆市食品生产加工小作坊登记证》，证载食品类别及品种包括蔬菜制品、豆制品和肉制品等。此外，“毛妈妈经营部”还专门申请了“毛兰英”的商标。
《忠州日报》曾以《“毛妈妈”的老味道这样飘出了山》对“毛妈妈经营部”的发展情况进行过报道。报道称，2017年事业起步阶段，面临招工难、缺少设备和生产场地等问题，王亚琼和丈夫动脑筋逐一解决。缺人手，全家老少齐上阵，老人指导手艺，年轻人开设网店扩大销路；缺设备，一家人大量收购老坛子，实惠又环保；缺生产场地，就把闲置房屋改造成生产车间；曾因天气太热出现爆瓶，夫妻俩不断钻研，改进技术。
报道称，“我们就凭着忠县人不怕吃苦、勇于创新的精神，一步步将‘毛妈妈’土特产由小做大。”王亚琼说，农村土特产的制作季节性强，什么季节收获什么，他们就向村民购买什么，不断摸索改进，逐步完善生产工艺，严格要求确保产品的高品质，坚持采用零添加、零防腐、纯手工的传统工艺，只做季节性产品，既保证了产品的安全卫生，又继承了传统的美食风味。
报道还称，通过不断发展，“毛妈妈”传统产品2019年销售了50余万元，利润25万余元，其中电商上行销售额35万余元。通过务工、收购农产品等方式，还带动了20余个贫困户脱贫致富。

接到大单后，王亚琼发朋友圈宣传。
两次遭遇“打假”
但是，作为食品生产加工行业从业者，王亚琼等人缺乏安全和风险意识，未严格按照相关法律法规进行生产销售，“毛妈妈经营部”很快“摔了跟头” 。
王亚琼告诉澎湃新闻，微信群里一名成员曾从她那里购买产品拿到加油站去售卖，一名打假人购买30瓶酱后向该成员索赔1万，后王亚琼和该成员各自承担了5000元赔偿。
不过，这次教训并未能让王亚琼足够注意产品包装信息缺失的风险。去年7月，王亚琼再次“摔倒” 。
王亚琼向澎湃新闻展示的微信聊天记录截屏照片显示，2019年，网名为“爱是一阵风”的网友添加了王亚琼的微信，询问一番后，该网友微信转账110元购买了两斤糖醋蒜和两斤小蒜。
2021年7月8日，该网友又询问烧白价格，王亚琼回复称，“烧白、回锅肉、粉蒸肉38.8（元）一份，如果发出去坏了，我们包赔” 。后该网友要了一份烧白、一份粉蒸肉、一份干咸菜回锅肉、一份风豆食回锅肉，收件人为邵佰春，收件地址为重庆市江北区江山名门小区。王亚琼将上述信息发给该网友核对时，该网友回复“对” 。
7月12日，王亚琼询问该网友是否收到烧白，该网友回“收到了” 。王亚琼随后提醒该网友“如果没有及时吃的话，请放在急冻室，如果马上吃的话，请蒸20分钟” 。