1、螃蟹在冰箱内死了不建议继续食用 。螃蟹死去之后 ， 其新鲜度也会快速降低 ， 体内的细菌会开始繁殖 ， 而冰箱冷藏只能暂时抑制细菌繁殖速度 ， 并不能杀死细菌 。随着死亡的时间越久 ， 细菌越多 ， 繁殖速度也越来越快 ， 会使螃蟹很快变质 。人食用死了的螃蟹 ， 容易对身体健康造成不利影响 ， 所以不建议食用死蟹 。
【螃蟹放冰箱死了能吃吗，放冰箱的螃蟹死了能吃吗】2、螃蟹死之后其体内寄生的细菌会快速繁殖增长 ， 会将螃蟹体内的蛋白质分解为组氨酸 ， 进而分解为一种组胺的有毒物质 。随着螃蟹死去的时间增加 ， 其体内的组胺含量也会越高 ， 人进食的组胺达到一定浓度 ， 人就会发生组胺中毒 ， 出现头晕、头痛、胸闷、呕吐等症状 ， 严重者甚至会出现休克 。并且细菌产生的毒素及组胺难以被高温破坏 ， 所以即使死蟹被高温蒸煮 ， 其体内仍然留有毒素 。若出现中毒 ， 应立即前往医院洗胃 ， 并在医生的指导下予以抗组胺药物治疗 。
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