1、把腊鱼干泡发、洗净、切块 。
2、准备适量的大葱，洗净切段 。
【腊鱼的吃法 8步做出美味腊鱼】3、热油，放入葱段炒香 。
4、放入腊鱼干炒匀 。
5、烹入适量米醋、生抽 。
6、加适量清水，烧开后用小火烧制10分钟 。中间加少许盐调味 。
7、烧制到腊鱼干入味，旺火收汁，即可关火 。
8、出锅装盘，即可上桌品味 。
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