1、准备材料：面粉500克，韭菜1000克，鸡蛋10个，虾适量，颈肉糜250克 。面分次加水和成表面光滑的面团，稍微醒下 。
2、面团搓成长条，下成大小一样的剂子 。
3、用手心把剂子按得圆圆的 。用擀面杖擀起来很方便 。
4、剂子擀成饺子皮 。做皮时候多用干面粉，比较不沾 。
5、韭菜切得稍微短点，包起来方便 。加上炒好的鸡蛋，加点生油，肉泥，五香粉，盐，还有虾，朝一个方向搅拌 。
【韭菜肉包饺子怎么做 一次做上一大盘冻起来慢慢吃】6、包成饺子，可以煎，可以煮，可以蒸 。
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