想喝绿豆汤不用等教你一招5分钟煮开花浓稠好喝又起沙 但是绿豆这一类的豆子,说实话是比较难煮的,要想将其煮烂的话,一般要耗费很长时间,往往要熬上1、2个小时,才能彻底软烂 。有的时候即使煮的时间很长,味道也不好,绿豆一点要开花的意思都没有 。
要想让绿豆开花更快速,煮出来的绿豆汤更加浓稠的话,其实也是有技巧的 。想喝绿豆汤不用等,接下来就教你一招,只需多做1步,就可以轻松搞定 。这一步还可以提前做,想喝的时候随时可以拿出来,5分钟就能煮开花,浓稠好喝又起沙 。
配方:清水、冰糖、绿豆
1、准备一把绿豆,将其放入清水中,简单淘洗几遍就行,和洗大米、小米一样,都不可以使劲揉搓,不然会破坏营养 。
2、洗净之后的绿豆,我们将其放在碗中,倒上适量的清水,开始浸泡,泡上10分钟 。10分钟以后,我们需要找一个袋子,把绿豆捞出来放入袋子中,然后再往袋子里倒上一点清水,水量不要太多了 。
3、这样密封起来以后,放入冰箱里冷冻,记得一定要冷冻哦,不然没有效果 。至少要冷冻2个小时的时间,所以这一步我们要提前做,还可以多准备几袋绿豆冻在冰箱里,这样啥时候想喝绿豆汤,拿出来煮就行,更方便了 。
4、等绿豆泡好以后,我们起锅烧水,等水完全烧开之后,就可以把冻好的一整块绿豆冰块放进去了,大火开始煮,将其煮开之后,继续煮上1、2分钟,就可以看到绿豆开花了,特别神奇 。
5、绿豆开花之后,我们把冰糖放进去,不喜欢喝甜的也可以不放,然后接着再煮上几分钟,感觉到汤汁比较浓稠之后,就可以关火出锅了 。
小窍门:
要想绿豆快速开花,不用费时间煮了,教你一招,只用多做1步即可 。这一步就是,把绿豆连同清水,一起冻到冰箱里2个小时以上,彻底冻住之后,再下锅开水锅中煮,轻松煮开花 。
怎样制作绿豆汤食材
绿豆 250g
方法/步骤
- 绿豆洗净,除去杂质,用清水浸泡半小时 。
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- 加入适量的水,上火大火煮沸倒出来的水将浸泡绿豆,绿豆放入锅内,加清水大火煮沸,煮不太长的时间可以控制在12分钟内,注意不要久煮 。这是炖出来的汤,色绿,更清晰,可以达到最佳的热效应
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- 熬制绿豆汤的水温度稍高,炎热的夏天,人们喝更多的水,用绿豆汤是汤热,不吃绿豆 。
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- 绿豆汤煮几分钟后,水烧开加入适量冰糖,冰糖适量的人们的喜好,没有固定的数量 。
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- 绿豆汤熬好后放入冰箱中冷却时,含有绿豆汤是最好的开口封闭的血,这是健康的 。放在冰箱冷藏约一个小时可以品尝————清热去火冰镇绿豆汤 。
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- 绿豆汤煮一段时间后,一些绿豆将开始炮击,然后不要打捞出来扔掉它 。因为绿豆权力在皮肤热,如果扔掉的是营养物质的去除 。
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END
【快速煮绿豆汤的诀窍 简单一招教您煮绿豆汤】注意事项 - 1.煮沸时间不宜过长,煮沸3~5分钟,以清澈绿汤为佳 。
- 2.取一只不锈钢锅,加水 。煮沸后放入绿豆,盖上锅盖 。3分钟后,舀出里面的汤,放在白色的大碗里面 。这时的汤为绿色,澄清透明 。这就是绿豆皮煮出来的真正颜色 。
- 3.减少氧化,盖上锅盖煮为宜 。
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