![茄子的保存方法](http://pic.yunnanlong.com/221031/1332102432-0.jpg)
茄子怎么保存 茄子不能贮藏时间过长 , 因为它皮比较薄而且多肉 , 很少进行贮藏 , 一般都鲜食或加工 , 茄子在民间的加工有酱制茄子、腌渍茄子、干制茄子等方法 。
茄子贮藏一般选用晚熟品种 , 10℃的冷库温度下一般贮藏期为30多天 , 但它最为适宜的存放温度为7.2℃-10℃间 。
![茄子的保存方法](http://pic.yunnanlong.com/221031/1332104356-1.jpg)
茄子放冰箱保存 茄子不可以放在冰箱中 , 可以直接将茄子放进保鲜袋 , 因为茄子表皮有一层蜡质 , 具有保护茄子的作用 , 所以存放时不能用水冲洗 , 存放于阴凉通风处即可 。
选择排水良好、地势较高的地段 , 挖一条深一米、宽一米的坑 , 把茄子码进沟内铺匀 , 然后给它铺上一层牛皮纸 , 最后顶层覆盖玉米秸 , 再盖上十几厘米厚度的一层土即可 。
【茄子的保存方法】
![茄子的保存方法](http://pic.yunnanlong.com/221031/1332105Z5-2.jpg)
茄子储存方法 茄子不要冲洗 , 然后用一个保鲜膜或者保鲜袋把茄子包裹好 , 再放入干燥的纸箱中 , 最后放置在通风阴凉处保存即可 。
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