很多人都在问醪糟能放多久 ， 今天就给大家讲解一下醪糟能放多久 。
【醪糟能放多久】自制糯米酒一般常温能保存30天 ， 冰箱能保存60天 。建议做完还是要尽快吃掉 ， 放时间久了口感也会不好 。常温下不宜留太久是因为原生态的米酒留久了会持续发酵 ， 也就是说酒精度数会升高 ， 越来越烈 。超过60天会变质 。糯米酒如果变质会在表面起一层白色泡沫物体 ， 只要是没有这种东西或气味不发酸都可以喝 。需要注意的是 ， 开封后的米酒水则需要在3~5天内喝完 ， 这样是为了避免空气中细菌跟微生物的侵入 ， 引起米酒水的变质跟酒精的升温 。醪糟最好用玻璃瓶保存 ， 不锈钢或者稳定金属制作的容器都是可以的 ， 最好不要用塑料瓶 。米酒做好了以后 ， 把酒倒进锅里 ， 在放到炉子上烧开 ， 等冷却了分装倒瓶子离 ， 能后放进冰箱里 ， 可以保存很长时间 。如果不吃糟 ， 把糟挤干 ， 煮酒酿就可以 。米酒做好了以后 ， 分装到瓶子里 ， 在放进冰箱里 ， 也可以保存一段时间 ， 保存米酒 ， 冰箱的温度不要超过4度 。
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