【剁椒鱼头的做法 好看又好吃的孔雀剁椒鱼做法】这款孔雀剁椒鱼简单好做， 是一道极佳的喜庆宴客菜， 很适合过节宴客使用 。 鱼肉经过清蒸之后， 不仅保持了鱼原有的风味， 增加了剁椒和蒸鱼豉油更使得鲜美嫩滑 。 此外， 造型漂亮的开屏鱼， 外形美观， 新手也可以很容易操作 。
孔雀剁椒鱼的做法
1、武昌鱼一条， 葱姜适量， 朝天椒一个， 尖椒一个， 蒸鱼豉油2勺， 剁椒适量， 料酒1勺
2、鱼去鳞去内脏洗净
3、将身体部分切成厚薄均匀的片状， 葱姜切丝， 辣椒取少许切成圈状
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