鸡蛋煮好还是隔水蒸好煮雞蛋一定是在水裡邊兒煮是最好的 。為什麼叫煮雞蛋呢？主雞蛋就是用水來種 。但是最重要的是掌握好主煮雞蛋的時間 。一般煮雞蛋的時間為六分鐘最好 。煮雞蛋的時候在開鍋了之後，記住看時間 。走煮六分鐘，雞蛋的營養是最高的 。如果走煮的時間特別長，雞蛋裡的蛋白質成分會流失 。
【鸡蛋煮好还是隔水蒸好 鸡蛋蒸多久才熟带壳】
鸡蛋蒸多久才熟带壳带壳的鸡蛋一般3到10分钟就能蒸熟了 。3分钟蒸熟的鸡蛋是微微熟的，口感会比较嫩，易消化吸收 。5分钟蒸熟的鸡蛋则是半熟的，蛋黄开始稍微凝固，鲜香软嫩，蛋香味浓郁且易吸收 。10分钟左右蒸熟的鸡蛋的全熟的了，比较老，蛋黄也比较干，不易吸收 。
煮鸡蛋时，在水里加一点盐或者醋，可以使鸡蛋壳软化且不会破，煮熟之后还容易剥皮 。
煮鸡蛋前用小针在鸡蛋“屁股”的气室处戳个小孔，煮蛋时蛋里的气会通过小孔排出，鸡蛋在煮的时候就不容易破裂 。
用大火煮鸡蛋容易把蛋煮破裂，用小火煮鸡蛋又难以掌握它的老嫩程度 。所以，我们平时煮鸡蛋用中火比较适宜 。
推荐阅读
- 莫奈是藤本还是灌木
- 权杖之岛月季是藤本还是灌木 月季权杖之岛优缺点
- 月季蜻蜓是藤本还是灌木 月季蜻蜓是藤本还是灌木
- 珊瑚果冻是藤本还是灌木 珊瑚果冻是藤本还是灌木
- 伊芙伯爵是藤本还是灌木 藤本伊芙伯爵月季勤花吗
- 摩纳哥公爵月季是藤本还是灌木 摩纳哥公爵月季是大花吗
- 紫袍玉带月季是藤本还是灌木 紫袍玉带月季一年开几次花
- 韭菜花是冷冻还是冷藏 韭菜花可以冷冻保存吗怎么保存
- 烤蛋挞180度还是200度 烤蛋挞忘记预热直接烤可以吗怎么办
- 摩洛哥公爵是藤本还是灌木 摩洛哥公爵月季