【蚕菜怎么处理 蚕菜过夜再做怎么保鲜】
1、隔夜菜的保存 ， 以至于第二天能不能吃 ， 关键在于是否妥当贮藏 。 食物当然越新鲜越好 ， 如果必须隔夜 ， 一定要趁热封装 ， 快速冷藏 ， 以降低滋生细菌的风险 。
2、5℃-60℃是细菌滋生的理想温度 ， 室温一般介于23℃-33℃ ， 煮熟的食物若放在室温下 ， 等于把食物暴露在细菌容易滋长的环境内 。 所以 ， 吃不完或不马上吃的食物应放冰箱 。
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