1、配方：卷心菜、猪肉、辣椒、酱油、料酒、味精、油、盐、葱各适量 。
2、把卷心菜除去外面的干黄叶 ， 撕成小块洗干净待用 。
3、葱和辣椒切小段备用 。
4、猪肉清洗干净 ， 切成片 ， 加适量酱油和料酒去腥提味 。
5、炒锅加热 ， 放入适量油 ， 烧热后下肉片煸炒至变色 。
【包菜炒肉的做法和配方】6、然后放入葱、辣椒炒出香味 ， 加入适量酱油 ， 翻炒均匀 。
7、放入卷心菜叶片 ， 大火炒至卷心菜变色即为熟了 。
8、加入适量盐和味精调味 ， 翻炒均匀即可出锅 。
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