1、食材准备:茄子3个,猪肉馅80克,蒜蓉3大勺,剁椒1大勺,甜面酱2大勺,料酒1小勺,葱花儿适量,鸡精适量 。
【怎样烤茄子最好吃法 烤茄子这样做比店里卖的还好吃】2、茄子洗净,竖着切两半,然后在茄子瓤上划几刀,便于入味;
3、在茄子表面刷上一层植物油,放入烤盘中,入烤箱,中层,上下火200度,烤10分钟,出炉备用;
4、炒锅烧热,倒油,油热后,放入蒜蓉、剁椒、葱,烹入料酒爆香;
5、将蒜蓉推到一边,再放入肉馅炒散;
6、放甜面酱炒匀,加点鸡精调味;
7、将炒好的蒜蓉肉末均匀的铺在茄子上;烤箱预热8至10分钟,用烤肉/红薯功能,关闭热风,中层,190度,15分钟,出炉后趁热撒上葱花即可 。
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