水稻种子有毒吗 水稻的种子就是大米，是没有任何毒性的，不过大米如果发霉的话会产生黄曲霉毒素，它是一类强致癌物质，毒性是很大的，平时要注意发霉的大米就不要食用了 。
水稻的叶子和花朵是没有毒的，其嫩叶还是可以食用的，不过其中的纤维素含量高，口感也并不好，多作为牛、羊、马等家畜的饲料使用 。
水稻种子能吃吗【水稻种子有毒吗】 水稻的种子就是大米，是完全可以食用的，是我国的主要粮食作物之一，不仅营养价值丰富，还可以起到降血压、降血脂的作用，但是糖尿病患者不宜食用 。
水稻种子的功效与营养价值 功效作用：水稻种子就是大米，被称为是“五谷之首”，入药后可以有着补中益气、健脾养胃、护肤养颜、生津止渴、预防便秘等功效
营养价值：水稻的种子中含有大量的蛋白质、脂肪、淀粉、碳水化合物、纤维素、谷维素等物质，营养价值是很高的，适合大部分人群食用 。
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