很多人都在问最简单的鸡蛋汤 ， 今天就给大家讲解一下最简单的鸡蛋汤 。
1、准备食材：鸡蛋、油、盐、味精、酱油 。
2、将鸡蛋打在碗里 ， 放入盐 ， 并搅碎 。
3、开小火 ， 锅烧热 ， 加入油 ， 倒入打散的鸡蛋 。搅一下 ， 形成鸡蛋块 。
4、加入适量的水 ， 将水煮沸后 ， 加入酱油 。也可以加调味酱 ， 如排骨酱、蒜榕酱等 ， 依个人口味调整 。
5、加入调料后 ， 关火 ， 加入味精 。
【最简单的鸡蛋汤】据分析 ， 每百克鸡蛋含蛋白质12.58克 ， 主要为卵白蛋白和卵球蛋白 ， 其中含有人体必需的8种氨基酸 ， 并与人体蛋白的组成极为近似 ， 人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98% 。每百克鸡蛋含脂肪11～15克 ， 主要集中在蛋黄里 ， 也极易被人体消化吸收 ， 蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素 。一个鸡蛋所含的热量 ， 相当于半个苹果或半杯牛奶的热量 ， 但是它还拥有人体每天所需8%的磷、4%的锌、4%的铁、12. 6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6 。这些营养都是人体必不可少的 ， 它们起着极其重要的作用 ， 如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等 。
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