炒木耳菜可以焯水 。木耳菜和木耳是不一样的 ， 它是一种绿叶蔬菜 ， 这种蔬菜口感鲜嫩 ， 营养丰富 。炒木耳菜前 ， 可以焯水 ， 这样木耳菜的味道不会太重 ， 炒的时候 ， 需要用大火快炒 。
【木耳菜要焯水吗】木耳菜含有丰富的营养物质 ， 食用木耳菜 ， 对人体是非常有好处的 。木耳菜的价值非常高 ， 还可以作为药用 。
清炒木耳菜时 ， 不能用小火慢炒 ， 必须要用旺火快炒 ， 可以保留木耳菜碧绿的色泽 ， 并且不能放酱油 。
切碎的木耳菜 ， 不能用水浸泡 ， 这样会导致木耳菜的营养物质流失 ， 清洗过后可以直接下锅 。
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